重庆吉之源饮食文化有限公司集合了一批高素质的管理和火锅技术人才，拥有独特的火锅烹饪技法，在汤料调配、菜品加工上沿袭重庆火锅的麻、辣、鲜、香、嫩、脆的特点，并将之进一步提升，形成了味道好、份量足、不伤胃、环境优良、价格公道的“第三代高品质火锅”。
    高品质是吉之源品牌战略的永久基石，吉之源拥有严格、挑剔的菜品采购和检验制度，在管理上，全面执行食品制作的规范和标准体系；建立了完善规范的店堂卫生与菜品加工的标准化管理生产制度，形成了各种底料、配套产品的生产加工体系，确保所有菜品始终保持美味、新鲜、清洁、健康、营养的优良品质。
    随着人们物质生活水平的提高，火锅已成为城市人群寻找情调与氛围的场所，吉之源以“美食之源、健康之源、欢乐之源”为核心理念，以独特的设计思想将传统火锅精髓与重庆城市元素全新整合重构，在环境设计中，原始的巴渝文化情节与现代设计语言的组合，将带给你一种精致高雅、现代时尚“吉之源”印象。
    重庆吉之源火锅通过高质量、优质服务和高雅舒适的就餐环境，将重庆火锅发展至一个全新的阶段，向您展示一个集酒吧的舒适、茶楼的休闲、中餐厅的雅致于一体的现代火锅就餐环境，向您诠释“美食之源、健康之源、欢乐之源”的丰富内涵。
重庆吉之源火锅作为“第三代高品质火锅”的杰出代表，在经营中获得《中国名火锅》、《全国绿色餐饮企业》、《中国诚信经营示范单位》、《火锅协会理事单位》、《健康放心火锅企业》等荣誉。
    重庆吉之源火锅将伴随您渡过美好、健康和幸福的人生！