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[10~~20万元项目
老胡记棒棒鸡全国火爆招商,老胡记棒棒鸡全国加盟
资料更新: 2015-12-24 03:36:38 总访问人:2423人次
信息未审核，请谨慎投资！
所属行业：
美食
TOP排名：
企业性质：
欲投资金额：
10~~20万元
品牌名称：
老胡记棒棒鸡
英文名称：
公司名称：
老胡记连锁经营管理有限公司
英文名称：
公司地址：
成都市 新南路8号 万高都市欣城 B-20-C
公司网址：
电子信箱：
webmaster@hjbbj.com
传真号码：
028-68099205
联系电话：
028-85455488
请您申明在《中国特许网》上看到的，我们将有更多优惠政策！
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MSN邮箱：
暂未填写
QQ号码：
暂未填写
联系人：
加盟部
品牌发源地：
成立时间：
门店总数：
0家
注册资本：
年营业额：
经营产品：
胡记棒棒鸡
本月访问：
总访问：
本月排名：
上榜时间：
综合指数：
图片展示
加盟条件
经营模式：
,
发展模式：
二级特许,,
适合的投资人群：
自由创业,在岗投资,,
基本投资额/单店：
面议
加盟区域：
营业条件要求：
加盟金：
面议
保证金：
面议
合同期限：
年
是否有区域授权：
培训期限：
0周
| “老胡记”简介 “老胡记”是经“中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局”注册，商标注册证第1784968号。 “老胡记”系成都传统熟食品生产企业，专业从事“老胡记”系列腌、渍、卤、拌、蒸、烤、煎、炸等荤、素菜品的生产经营及“老胡记”品牌的连锁经营管理。 “老胡记”食品秉承传统的川菜的风格，并将传统的成都小吃品味融入菜品，从而使“老胡记”产品系列种类繁多，而且品质上乘、口味鲜纯、口感独特。 “胡记棒棒鸡”乃“老胡记”招牌名菜，为精品中的极品，是“老胡记”创始人胡子文夫妇在传统“棒棒鸡”的制作基础上，经过近三十年的潜心经营研究秘制而成。其风味相当独特、做工十分精细，选料特别考究（纯农家土公鸡）。“胡记棒棒鸡”制作与它类拌菜大相径庭：不含葱、姜、蒜、酱油等通用佐料，由原汁鸡汤加上祖传密制配方精制而成。此菜风味独特、口味醇正，色鲜味美，皮脆、肉嫩、化渣、爽口，令广大美食者百吃不厌，实属宴中之佳肴、日常之美味，也是馈赠之佳品。 目前，“老胡记”畅销的主要菜品有：鸡菜品系列、鸭菜品系列、猪肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鲜菜品系列、其他菜品系列等共计八大系列，400余种菜品。公司新菜品研究开发机构聚集专业人员，专业从事“老胡记”系列菜品的研发，不断推出让消费者尽享川菜饮食文化的美味佳肴。 | ||||
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| 胡记棒棒鸡的渊源 “棒棒鸡”乃四川著名菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。 在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。当时用棒打的目的是使鸡的肉质紧实。 “棒棒鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打，故称“棒棒鸡”。其制作时用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。 | ||||
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| 成都历来是西南的饮食文化中心，“棒棒鸡”引入成都后，也不断地被改良，主要体现在调味品的制作上，这算是对其第二次大的改进。据清末《成都通览》中记载的小吃，计有二百余种，这些著名小吃，不仅大部分被继承下来，而且还不断发展、创新，其中 “棒棒鸡”源流至今。 |
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