品牌故事

    比格大叔出生在意大利那不勒斯的一个小镇，他天生喜爱美食。他用上等的面粉、优质的奶酪和橄榄油制作出美味的比萨和意大利面。他待人真诚热情，做事一丝不苟，常常请朋友们品尝他刚刚烤好的比萨。在休闲的时间里，他还传授人们制作美食的方法，与大家共同分享制作美食的乐趣。至今在每家比格连锁餐厅仍保留着这项独特的娱乐方式，这就是比格美食的由来。

关于比格 

    比格公司是经营意大利式明厨自助比萨的连锁企业。 2002 年进入北京，并于同年注册为北京比格餐饮管理有限责任公司。 2003 年正式成为中国连锁经营协会会员企业，目前在全国拥有多家直营及加盟餐厅。

    比格餐厅是经营大众化西餐的意式休闲餐厅。以自助比萨为主，兼营零点及外卖。精致美味、丰富多样的百余款食品供顾客随意盛取不限量；休闲浪漫的环境、温暖周到的服务让顾客轻松惬意无拘束。全开放舞台式厨房，顷刻间让顾客置身比萨的故乡——意大利那不勒斯的小镇，边享受各式美味，边欣赏制作比萨的过程；独创的比格“比萨吧”，既能让厨师量身定做顾客喜爱的比萨，又能接受厨师专业指导，自己动手DIY 比萨。

    比格以“亲自动手挑战比萨”为品牌理念，以年轻学生、新白领及年轻家庭为目标消费群体，围绕“规模发展连锁经营”的目标不断壮大和完善，确保企业健康、高效、稳健的发展及加盟商的投资收益最佳化，并矢志成为中国西式餐饮知名品牌。

品牌理念

亲自动手 挑战比萨

    比格致力于为顾客提供体验式服务，在每家比格连锁餐厅都保有一项独特的娱乐方式，那就是顾客可在厨师的专业指导下，自己动手做比萨，体验DIY的无穷乐趣。明厨让顾客品尝美食，欣赏美食，制作美食，全方位升级美食体验。

    在服务经济走向体验经济的旅程里，比格无疑是先行者，并将此视为我们的核心特色。

经营理念

39+N

    比格率先推出39+N自助比萨经营模式，在不同区域，面对不同人群，针对不同需求，作适时调整，以确保餐厅合理的利润回报，从而最大限度满足顾客不断提升的餐饮消费需求。事实验证，破除价格瓶颈的关键，不在于顾客能否接受，而在于能否为顾客提供物超所值的美食感受。

    在风云变幻的餐饮市场，比格无疑是创新者，洞察先机，主动出击，具备相当的灵活性与竞争力。