近日，上海希尔顿官网发布了一则公告：位于华山路上的上海希尔顿酒店将在2018年1月1日撤牌。周到的服务、一流的设施、国际化的管理，这家希尔顿酒店曾是上海的地标之一，给不少市民和外来游客留下了深刻印象。消息一出，不少市民以及曾在这里工作过的员工纷纷表示不舍，还有不少市民想知道行政酒廊的煎蛋阿姨会何去何从，酒店以后会改造成什么样子。
对于上海希尔顿酒店撤牌一事，专家表示：“在酒店行业中，贴牌、撤牌的现象并不奇怪。不管到底是出于什么原因，归根结底都是市场决定的”。
如今仍是一派繁忙景象
昨日11点左右，记者来到位于华山路250号的上海希尔顿酒店。酒店门口不断有车子停下，站在门口的工作人员会立即上前帮忙打开车门。作为一家老牌外商酒店，上海希尔顿酒店一直受到很多外国人的青睐，无论是过道、大堂还是餐厅，都可以看到不少外国人的身影。在一楼大堂的接待处，前台工作人员一直忙个不停，为客人办理入住或是退房。同样位于一楼的餐厅也迎来了一天中的客流小高峰，不少客人选择在酒店内进餐。在等候区的沙发上，也坐着10余人。
因为“即将撤牌”的消息刚出来不久，不少酒店基层工作人员透露，还没有收到相关的消息。但也有少数工作人员说听到过这个消息，之后还是酒店，但会换一个牌子，至于以前的老员工是否在这里继续工作，可能要看个人意愿和新公司的决定。
年底前客房可正常预订
记者随后进入上海希尔顿酒店官网了解到，2017年12月31日前的所有客房均可预订，而2018年1月1日起则没有可以预订的客房。
上海希尔顿酒店于1988年6月28日在沪正式开业，是第一家进驻中国的希尔顿品牌酒店。据了解，当时住一晚希尔顿酒店相当于一个普通人20个月的收入。豪华的大楼、国际化的管理，也使得它成为了不少年轻人梦寐以求的工作地点。
时光一晃已经过去了近30年，近日上海希尔顿官网发出了即将撤牌的公告，也就意味着这个承载了很多人回忆的上海希尔顿酒店即将不复存在。
几年前，家在静安区的朱女士在上海希尔顿酒店内举行的婚礼。得知这家对她来说具有纪念意义的酒店将撤牌后，朱女士说：“心情有些复杂。因为家在上海，所以平时也不会去这家酒店住。以后周年纪念日什么的都不能来了。”她还表示，等有空时，会去酒店拍些照片作为留念。
62岁的李阿姨
这里留下了很多美好回忆
下午2点，此时的咖啡厅内有两三桌客人正在聊天。62岁的李阿姨和她的朋友便是其中一桌。因为喜欢清静悠闲的环境，她和朋友是这里咖啡厅的常客。以前过来时，她们一般会喝喝咖啡、聊聊家长里短。可这一次，她刚坐下来不久，朋友就告诉她“以后这里就没有希尔顿酒店了，她常来的咖啡厅马上就要成为过去式了”。
聚会结束，朋友欲先行离开，李阿姨则表示自己想在这里多坐一会儿，朋友打趣地说：“就算你天天过来坐，这个酒店还是没有了。”
和朋友在一起聊天时，李阿姨并没有觉得很难过。可当朋友走了，一个人坐在这里的时候，李阿姨的心里突然觉得很不是滋味。“因为工作原因，我以前经常在这里开会，外加喜欢和朋友来喝下午茶，所以经常到这家酒店来。并不是因为这里的食物有多美味，而是喜欢这里的氛围，这边的外国人也很热情，会主动和其他人打招呼甚至邀请你跳舞等，即使是陌生人，也给人很亲切的感觉。不过，让我印象最深刻的，还是改造前的希尔顿酒店。我记得我20年前带我的孩子来这里时，刚一下车，就有一位穿着制服的门童小跑几步过来，满面笑容地帮忙开车门。进入大厅后，也会有服务人员过来询问，都是笑容满面，服务态度非常好，每一个细节都做得很到位。”
李阿姨回忆说，“不仅是大人觉得好，小孩也觉得好，我小孩有一次还跑过来问我，可不可以给服务员一点小费。”
“以后是否还会经常过来，要看看这里撤牌后会改变成什么样，是否还是我喜欢的风格。总的来说肯定会没有之前来得多了。之前选择这里，就是因为在这里有很多美好的回忆，变了之后就不是原来的那一家了。”李阿姨表示。
市民周先生
当年看着酒店一点点造起来
除了在酒店里的回忆，上海希尔顿酒店的建筑本身也给不少市民留下了深刻印象。如今回忆起这个上海最老牌的希尔顿酒店是如何拔地而起的，市民周先生还是记忆犹新。周先生介绍，他是亲眼看着上海希尔顿酒店一点点造起来的。那时候，他刚刚开始工作，每天上下班都要路过建筑工地，当时觉得这个建筑的设计很现代化，连建造方式都很现代化：“大楼是从中间造起来的，先在中间浇一个三角形水泥柱，再从水泥柱一点点往外面造，就跟现在的金茂大厦的造法一样。当时觉得特别新奇。”
周先生还告诉记者，那时候华山路一带也是人来人往，附近有上海饭店，还有静安区的文化馆，以及很多石库门的房子，整块区域属于上海比较高档的区域。很多和他一样的上班族，也经常路过酒店的建筑工地，大家都很关心它什么时候能造好。“酒店竣工开业后，我们还以为一定要入住才能进去，所以每天路过也就是外面看看，从来都没有进去过。不像现在的高档酒店，有时进去上个洗手间也没什么。”周先生表示，由于酒店非常高档，当时像他们这样的工薪阶层基本与之无缘，很多人只能在外面看看，对酒店内的景象则一直充满好奇，而周先生在此后的30年里也一次未在该酒店消费过。“不过，这家酒店曾是这一带最具标志性的建筑，给我们留下了很多深刻的记忆。”
除了周先生，还有不少市民也很早就认识了这家上海最老牌的希尔顿酒店。“圣诞节会摆出来的小火车，可支一张麻将桌的高级双床房，50元一杯的鲜榨西瓜汁，100元就可买一堆小东西的礼品店。很多服务都很特别，这个地方真的是伴随着我的童年，如今就要撤牌了，打算和父母一起再去住一次。”市民王先生表示。
[专家观点]
酒店行业贴牌撤牌现象不奇怪
上海师范大学旅游学院副院长高峻表示，在酒店行业中，贴牌、撤牌的现象并不奇怪。“比如业主方是做农业的，买一块地要造酒店却不会经营，还想做一个高大上的，就可能会引进一个国际高端品牌，引进他们的管理团队。后来自己有能力组建管理团队了，业主方往往不再与外资品牌继续合作，毕竟外资品牌在品牌使用、利润分红等方面要求都不低。”
高峻表示，对于上海希尔顿酒店明年撤牌一事，由于目前官方并没有做出更多解释，其具体原因还不好说，但这里面或许牵涉到业主方与经营方之间的利益划分问题。“不管到底是出于什么原因，归根结底都是市场决定的。至于这其中有没有顾客方面的因素，也就是说有没有受到 ‘外国顾客减少，国内顾客增加’的影响，除非其他外资品牌也都纷纷开始撤牌，不然还真的不好说。”
高峻同时表示，从国内开始引进外资高端酒店品牌起，国内酒店业的发展明显加快了，外资高端品牌在管理水平、服务质量等方面都给国内品牌起到了很好的带动作用。“比如现在的华亭宾馆，之前也是贴喜来登的牌子，用他们的管理团队，现在喜来登撤出了，华亭自己弄，同样弄得很好。这中间肯定有一个不断交流和提升的过程。”
另据业内人士介绍，今年3月23日，原来的虹桥喜来登上海太平洋(4.310, -0.05, -1.15%)大饭店更名为虹桥锦江大酒店，正式离开万豪国际酒店管理集团，由锦江国际集团旗下锦江首选酒店管理有限公司受托管理。这是锦江国际从上海外资高端品牌翻牌锦江高端品牌并自行管理的首家酒店。此次上海希尔顿酒店宣布明年撤牌，或许也将实行同样的操作。这也一定程度上说明了国内酒店业水准的提高。
“不过，在目前国内的高端酒店中，70%到80%还是外资品牌，就上海的情况而言，虽然撤牌的事也有，但总体来说并不多。像喜达屋、洲际、凯宾斯基等高端外资品牌依然十分活跃，外资高端酒店品牌在国内依然有着它的市场，其对于国内酒店业的发展也依然有着它的价值。”该业内人士表示。
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