中国特许网 » 美食首页» 选项目 » 选项目是洋快餐还是中快餐更加流行

选项目是洋快餐还是中快餐更加流行

2016年06月17日

随着人们生活节奏的加快，快餐已越来越受欢迎。虽然大家公认中餐种类丰富，营养美味，但事实上，西式快餐如麦当劳，肯德鸡，必胜客比中式快餐更流行。中式快餐不用说走向世界，连国内都没有知名品牌。　　其实这个问题不仅存在于餐饮业。我们占据全球一半的纺织品市场，却没有一个知名服装品牌。我们号称世界工厂，却几乎都是在做代工。创立一个品牌，也许需要大量资金，但是一个品牌成功，所带来的经济效益远超过投入。　　　　回到洋快餐的问题。麦当劳，肯德鸡(不知为何两家总在一起)其实又不好吃，又偏贵，但他们的经营战略很成功，让人佩服。他们的优势如下：　　　　1、方便快捷，立等可取。　　　　2、环境不错。其实并不优雅，但是宽敞，明亮，整洁，活泼，有气氛。很多人来不是为吃，而是喜欢那里的气氛。还有一点：自由，不会老有服务员上来打扰。　　　　3、吸引儿童。这个太聪明了。除了麦当劳，肯德鸡，哪家饭店重视儿童？　　　　4、人性设计。游乐设施，带护栏的坐椅，高矮不同的洗手池。洋快餐店的洗手间很干净，国内很多餐馆就比较脏。　　　　5、不断出新。每过两三月推出一个新品种。老外真是精神可嘉。　　　　6、广告效应。不管味道如何，声势造得够大。广播，电视，平面媒体，全方位出击。把NBA明星和麦当劳捆绑销售也是个高招。　　　　为什么美国人能把麦当劳，肯德鸡卖到全世界？还有星巴克，哈根达斯这些贵的要死的东西也能让人趋之若骛？人家的品牌经营战略真是强啊。我们也应打造自己的名牌。