叶建宏先生， 麻里麻里香锅创办人，现任北京阿里山餐饮机构总经理。
曾担任顶新国际集团（康师傅）旗下多家公司兑总经理职务,拥有多年的大集团经营管理经验，并在物业、装饰工程、广告、商贸、中介的行业中均曾涉足，创办天津徳川日式餐厅、天津御景俱乐部、天津御景铁板烧餐厅、北京原鼎法式铁板烧餐厅、日式枓理、 麻里麻里香锅、宝岛曼波美食广场，对餐饮行业有着极为丰富的市场经验和敏锐的判断力。
叶建宏先生一直秉承着自信果断、踏实干练、身先士卒的行事风格，组建的管理团队以稳健、细腻、果敢见长。拥有10多年的餐饮经验与资金积累，2007年．凭着对中华美食的热爱，总经理叶建宏先生经过一段时间的学术研究和市场分析之后，毅然决定创办 麻里麻里香锅。
麻里麻里开始进入连锁市场的时候心里只装有两个字：特色。用叶建宏先生的话来说就是： 麻里麻里香锅的加盟攻势必须要有别于其他餐饮的模式。要有自己的特点，要有自己特有的经营和市场思路。同时，叶建宏先生对加盟中心还提出了一个非常具有难度的要求：麻里麻里的所有加盟店不能倒闭一家，如果倒闭一家，就是对麻里麻里整体品牌的一种巨大伤害，就是加盟中心对麻里麻里品牌不负责任的表现。
麻里麻里加盟中心的总经理在接到这个指令的时候的确有些如履薄冰。但很快，他的信心就树立起来了。因为叶建宏先生告诉他：成功的经验只有一个，那就是我们所有的人必须把加盟店当我们的直营店来做，要建立一个完整的系统和保障流程。
麻里麻里的首家加盟店位于天津经济技术开发区第三大街32号千百汇底商，从选址到开业，只花了2个月时间。让加盟店韩总经理感动的是，在整个过程中，麻里麻里的总经理叶建宏先生都事必躬亲，从选址到员工招募、培训，叶建宏先生不仅是一个在场者,更是一个优秀的思考者和分析者。他当时就在想：加盟这样的企业和与这样的老总合作，不仅没有风险，而且具有极大的成功把握。事实上，不仅仅是韩总的天津加盟店，哪怕是其它加盟店，叶建宏先生都是亲力亲为，他说：只有和员工们一起摸索，只有自己去亲自实践，才能找到一条加盟的捷径。才能让加盟商对企业有信心。
事实证明，叶建宏先生的思路是正确的，在他的每个加盟店都必须存活的指令下：公司加盟中心开始高速运转起来，无论是开业前的选址、店堂装修，还是开业后的花椒、辣椒、鸡精的运用和量化，全都有麻里麻里加盟中心的人在亲力亲为。对加盟方的管理技术人员培训，则由总部的技术骨干前往以一带一的方式进行。
在麻里麻里的加盟商心中，有一个温暖的家，那就是位于朝阳区朝外大街的北京麻里麻里总部。而叶建宏先生很喜欢说的一句话就是，只要你心中装有加盟商，只要你真心对待他们，他们也会真心对待里，这是人和人基本的合作关系，也是一个成功企业的必备前提。
把加盟店当我们自己的直营店对待，做到开一家火一家，同时，对加盟商要严格把关，有实力维护好麻里麻里品牌的加盟商才能把麻里麻里交给他做，不能维护好麻里麻里品牌的绝不能让他加盟，决并不能为了加盟费而委曲求全。他强调：我们严格选择加盟商一方面是对我们的品牌负责，另一方面也是对加盟商负责。事实上，叶总的话正暗含经济学中的一个道理：当企业开始选择客户而不是让客户选择企业的时候，这个企业已经走在了引导消费的大路上。
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