香草饭，草袋饭传统制做工艺培训
2016年06月17日
都市人总是在不断寻找新鲜的吃食来不断地抚慰挑剔的胃。近日，环球商机网的记者外出用餐时，就发现了一张全新的面孔： 谷木香草袋饭。
草袋饭：历史悠久，源远流长
草袋饭，原本是偏远客家山区里的一种传统的老旧米饭做法,主要在广西及韶关地区流传，对于上了年纪的人来说，应当不会对草袋饭感到陌生。他们年轻的时候，既没有口杯也没有饭盒子，出门干活只好带上一袋草袋饭，草袋饭在某种程度上成为了穷苦的符号。
饭袋在客家地区有着多年的历史，家里的妇人一早便把米放在用席草编织而成的草包中，裹紧后放入水中煮熟，米吸收了水份后自然膨胀，草包顿时鼓了起来，家里的男人便把这煮好的草包饭袋挂在腰间上山砍柴干活去，到了中午时分，男人休息之时可以喝着潭水，烤些鱼鸟的食物，拌着饭袋的饭来食，十分滋味。
草袋饭：横空出世，改头换面
在这讲求回归自然、返璞归真、越土越时尚的21世纪，草袋饭已堂而皇之地走进了大酒店。把山区生活真实反映在酒楼里，不仅让**开眼界，也是对传统餐饮文化的一种保留。
如今的草袋饭已经改头换面，一改过去粗犷的外型，被装进一个个精巧的小袋子里，食客一人一袋。如今的草袋里边装的饭，也不是简单的白米饭，而是精心烹制的糯米饭，食客可以根据个人口味选择甜的或咸的，甜的里头放有黑枣、桂圆、葡萄干等；咸的则有玉米粒、蟹肉等。
草袋饭是由草袋装着米在锅里蒸出来的，有一股草的清香，而这股草香正是草袋饭的卖点了。除了好吃之外，提着一个小巧的袋子吃饭，也会感觉十分有趣。
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